Nuss-Hefezopf. Zum verlieben lecker!
Irgendwann 2015 zum ersten Mal. Kaffee und Kuchen bei der Freundin meiner Frau in Neukirchen. Und meine Frau und ich waren zu Besuch. Neben dem Selbstgebackenen stand auch ein beim Bäcker gekaufter Hefezopf auf dem Tisch. Und dieses Gekaufte hatte es kulinarisch in sich!
Ein Nusszopf wäre das, meinte die Gastgeberin. Aus der heimischen Bäckerei Grünthaler stammend. Nahe dem Bahnhof in Neukirchen wäre diese gelegen. So schwärmte die Gastgeberin (was die beste Freundin meiner Frau ist) mir vor.
Ich nahm ein Stück von der mir angepriesenen Köstkichkeit…
“Oh wie schön…, wie lecker ist das denn?!
Darf ich gleich noch ein Stückchen…”,
so hörte ich mich sagen.
Lange Rede kurzer Sinn, dieses Produkt einer Neukirchener Backstube ist meiner Meinung nach hervorragend. Und es sollte von jedem Zugereisten, Touristen und Einheimischen erstanden, gekostet und gewertschätzt werden!
Das Rezept kenne ich natürlich nicht. Mit Sicherheit ist ein Hefeteig im Spiel. Als Füllung werden eventuell gemahlene Haselnüsse, etwas Schokolade, evtl. Zucker oder und Honig verwendet. Was auch immer zum Rezept gehören mag, das Endprodukt ist köstlich…!
Die Backstube der Grünthalers in Neukirchen hat aber noch vieles mehr zu bieten. Zu den ureigensten Produkten einer Bäckerei zählen auch hier vielfältigste Brotsorten, Semmeln in zig Variationen, Kuchen und Torten. All das wird stets vor Ort gebacken und im an die Backstube angeschlossenen Geschäft verkauft.
Belegte Brötchen für ein Frühstück, diverse Käsesorten aus der Käsetheke, ein Getränkemarkt und eine Postagentur runden die Angebotspalette ab.
Mehr Infos zur Bäckerei im Internet unter
“http://www.baeckerei-gruenthaler.de/”
Fotos im Beitrag: Jutta Huser
Aufnahmedatum: 1. März 2018